第124章,左右开弓-《此妖归我》
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听到这里,‘李管家’的神色便有些受伤,手中的动作一顿,火折子也差点烧到手上。
此时李大婶和王大婶已经将手中的肉串好,此外还有肉筋,板筋、脆骨、鸡心、虾、鱼豆腐、土豆片等等,话说回来,这烤鱼豆腐才是烨含香的最爱!“李婶你们两个帮我把这些调料涂上去腌制一下——”
“哎,好嘞!”这些步骤李婶跟王婶早就已经熟练了,所以很快,烧烤的准备工作两人就帮烨含香搞定了。
另一边,第二道菜:碳烤活鱼!
因为买回来的就是现杀好的活鱼,烨含香将鱼平铺开,手起刀落,在鱼身上开花刀,均匀撒上干调料(黄豆粉、花椒粉、孜然、糖粉等等)。随后,她又在鱼身上抹上汤料(调料含有白酒、醋、八角等)然后进行烤制。
南宫烈焱和‘李管家’在一旁看呆了,烨含香这一套动作可谓是行云流水,熟练到家了。
“含香,你竟然真得会做饭?”‘李管家’看的瞠目结舌。一开始他以为这些都是那两个大婶传授给烨含香的,闹了半天,这些都是烨含香的原创?
烨含香笑了笑:“不仅会做,而且还做得很好吃呢!”
‘李管家’摸了摸鼻子,是吗?怎么我以前不知道?
也是,他以前就从来没有管过烨含香的吃食,都是火房随便处分给她一袋子米一袋子面,然后一些青菜,就让她那样和丫鬟一起将就着过了。
只是他没有想到,烨含香竟然还能够做的这样一手好菜。
烨含香将鱼处理好了,便用两个夹子夹着放到了火炉上烤制。
鱼身一接触烤炉就呈出金灿灿的黄色。不一会,空气中就溢满了鱼的香味......
嗅一嗅,那香味马上就窜进了五脏六腑,更是让人‘口水直下三千尺’!
再加上那黄灿灿的颜色,‘李管家’更是狠狠地咽了一下口水。
这时李婶已经准备好了烤鱼专用的小锅,这个小烤炉类似于吃火锅用的那种炉子,不过形状是方形的。
烨含香将烤好的鱼取出来,放进浅口烧烤炉里,随后又浇上了特制的汤料(盐、味精粉、鸡粉、十三香等)。
随后,烨含香又将西红柿、芹菜以及洋葱等一一切好,整整齐齐的摆放在鱼的表面——这才在浅口炉子下面开了火,重新煮了起来。
这时,浓郁的烈性的香味渐渐弥漫在周围的空气中,不用尝就知道吗,那鱼肉定是入口爽滑,鲜香味美!
就连那乳白色的汤料,都想让人忍不住拿个小勺来细细的品尝......
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